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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于正宗腊肉的腌制方法配方，正宗腊肉的腌制方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、锅烧热，加盐，放入准备好的调料翻炒，然后捞出备用。

2、将准备好的五花肉用高度白酒抹匀，再铺上一层炒好的盐的猪肉，将剩下的调料碾碎撒进去。

3、盖上盖子腌制五天，每隔24小时翻面继续腌制。

4、腌制后穿上绳子，用开水烫一下，挂在室外晾干。

5、用筷子将皮卷直，挤出多余水分，继续风干十五天左右。

以上就是正宗腊肉的腌制方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。